張武增

來自東海岸山脈白雲的故鄉,滿山遍野的金針,宛如綠色大地披上金黃色彩衣,怡人的風光中,不時出現採金針花苞的農人,頭戴斗笠,手穿袖套,多以布巾將臉部裹住,以抵擋夏日曝曬,以熟練的眼力及俐落的身手,穿梭在金針花海中手純手工採收。清晨出發,黃昏收工,每天工作十個小時,收穫經針花蕾須迅速入爐經過低溫長時間乾燥處理(保存金針花原色原味),以乾製品模式出售。

位於花蓮南端的玉里鎮赤科山以種植金針為主,山上台灣金針協會會員張武增農友,已二、三十年的種植經驗,張大哥對自然農法栽培法很有興趣,持續嘗試不用農藥、化肥來種金針。犧牲金針產量,僅是為了讓消費者能夠食地安心又健康的心意。

 

 

追溯編號 1601000008