金針小食堂-跟著我們一起做料理

平日裡,吃到的金針料理,就是小吃店的金針排骨湯,與金針炒肉絲,簡單美味,我們今天來介紹臺菜小天王 溫國智 師傅, 與 淡水福容飯店主廚 鐘易庭 師傅的三道菜,在留言中,可以看我們的公開金針料理食譜,將成果放到留言裡,但!是否在我們的社群中有隱藏高手,你們的金針私房菜可以在留言中與我們分享唷!

這邊介紹兩位高手師傅做的三道菜

溫國智師傅
① 梅花肉片金針 :
將肉片包住川燙過的金針,配上豆瓣醬,將每一口放入口中,豆瓣的香味與肉片的焦香在嘴裡化開,咬下去之後是金針爽脆的口感,色、香、味俱全呀!
② 金針燒雞:
個人認為這就是清爽版的三杯雞呀,怎麼能夠怎麼好吃,金針雖然在這道菜中感覺像是配角,但是金針經過拌炒30秒,就好好地吸收了雞肉與配料炒過後的香氣,推薦給喜歡比較有味道的你!
鐘易庭師傅
③野菇炒金針:
平日裡,家庭主婦想要方便、美味、快速、配飯、有特色,選擇野菇炒金針就對了,營養滿分真的又符合上述的幾點,老人,小孩一定都會喜歡的。
|料理:溫國智 鍾易庭 |文案、美編: 夏末萱言